主题：“良心油条哥”爆红：哥卖的不是油条 是生活

油条，每个中国人可能都吃过。买过油条的人可能都很想知道，油锅里的那些油都用过多少次了呢？因为现代科学常识告诉我们，食用油反复加温会产生大量有害物质，对人体造成很大危害。不过，即使有这样的疑问，多数人最后可能还是会选择闭着眼睛就把油条吃下去了。

现在，保定小伙刘洪安站了出来，承诺能让你吃上安全的油条，他的办法就是:每天都用新鲜的油来炸油条。他的这个办法说起来一点也不复杂，但是却起到了好的效果，小店的生意日益红火，很多顾客甚至会特意从很远的地方开车过来买他的油条。

杨先生：他这儿比别的地方好吃。

店主小刘说，自打今年春节后，他的早点摊开始卖这种油条，用一级大豆色拉油炸，而且每天一换油，油条的色香味都比以前好得多。正是这样的做法，让小店的生意越来越红火。

记者：每天早上几点出摊？

刘洪安：两点多。

记者：咱们一天得用多少油？

刘洪安：20多斤。

刘洪安的摊位前挂着醒目的招牌，上面写着：“己所不欲，勿施于人”、“安全用油，杜绝复炸”等标语。据刘洪安自己说，刚开始买油条的时候，为了省油，他也会把炸油条的油底留到第二天再使用。后来，他通过媒体了解到，这样炸出来的油条吃了对人体有害，于是从今年开始，他使用一级大豆色拉油炸油条，而且每天一换。

今天 “油条哥”刘洪安走进了经济之声的直播间。

主持人：刘老板，您的小店开了多长时间了？

刘洪安：有两年多了，无意当中选择了这一行。

主持人：您每天会换一锅油，那剩下的油怎么处理呢？

刘洪安：剩的不多，就5斤左右。剩的油上面的油是清凉的油，用勺子把它撇出来以后，晚上把这个炸成花椒油或者辣椒油。剩的还有底就倒掉了，倒进炉灰渣，炉灰渣吸收了就让垃圾车拉走了。

主持人：我们把炸剩下的油反复使用，这样可以节省成本。现在每天都换新的油，怎样让自己的小店不赔本还赚钱呢？

刘洪安：后来我换了这种经营方式，我就把油条价格涨了1块钱。

刘洪安：我生活就是踏踏实实的，踏实，就是说干好每一件事，生活就是踏实。

主持人：您之前是反复用油，现在用了新鲜的油，现在您的经营收益怎么样呢？

刘洪安：早点就靠薄利多销，现在这种早点很被认可，吃得比以前多了，收益倒没受影响，反而提高了。

主持人：您想没想到以后开一个连锁店，给大家带来更多的放心油条。

刘洪安：想，想。

本来就应该这样，现在只有一个人能做到，还当做新闻来宣传，丢人不？